皆様、こんにちは。そば やま志です。
「ホントは教えたくない」。 食のプロが、同業者にそう漏らしたくなるお店が、飯塚にあります。
これは、私たちがいただいた、最高の賛辞です。
FBS福岡放送「めんたいワイド」で特集されました
FBS福岡放送で長年愛されている夕方の情報番組「めんたいワイド」。 その人気企画**『ホントは教えたくないウチよりウマい店』**にて、当店が紹介されました。
この企画は、同業者や専門家が嫉妬するほどの実力を持つ「ライバルには知られたくない名店」を、本音で明かすというもの。食のプロが送る、これ以上ないお墨付きです。
そんな特別な企画で、やま志が選ばれたことを心より誇りに思います。
画面を釘付けにした、名物「瓦そば」
番組で特に注目されたのは、やま志の名物の一つ**「瓦そば」**でした。
熱々の瓦の上で、パリッと香ばしく焼ける茶そばの音。 彩り豊かな錦糸卵や牛肉。 そして、それら全てをまとめ上げる、私たちの魂とも言える特製の出汁。
五感で味わうその体験を、スタジオの皆様にも大変喜んでいただけた様子が放送され、私たちも胸が熱くなりました。
なぜ、やま志が選ばれたのか
この評価は、決して偶然ではありません。 私たちの厨房には、決して揺らぐことのない一つの哲学があります。
「『努力なしの近道はなし』基本に忠実に」
その信条のもと、毎朝その日の気候に合わせて麺を手打ちし、鰹節や昆布を独自の配合でブレンドしたオリジナルの出汁を、精魂込めて仕上げる。その日々の積み重ねこそが、やま志の味のすべてです。
「教えたくなかった味」を、ぜひあなたに
テレビで紹介された感動を、ぜひお店でご体験ください。
そして、このやま志の味の核となる**「魂の出汁」の体験は、ご自宅でも可能です。私たちのこだわりの粋を集めた「鴨せいろ蕎麦ギフト」**には、お店で毎日仕込む、あの秘伝の出汁がそのまま入っています。
プロが「教えたくなかった」と語った、飯塚の名店の味。 ぜひ一度、お店で、ご家庭で、ご賞味いただければ幸いです。
番組情報
放送局： FBS福岡放送
番組名： めんたいワイド
企画名： ホントは教えたくないウチよりウマい店
放送日時： 2023年1月23日(月)
公式サイト： 番組で紹介された内容はこちら
▶︎ やま志 公式通販サイトはこちら https://mendokoro-yamashi.myshopify.com/
